Eko Darjeeling FTGFOP AMBOOTIA

Darjeeling, beläget i de majestätiska Himalayabergen i nordöstra Indien, är en region världsberömd för sitt te. Området ligger på en höjd av mellan 600 och 2 000 meter över havet och är känt för sitt svala, dimmiga klimat som skapar de perfekta förutsättningarna för att odla te av högsta kvalitet.

Teodlingen i Darjeeling har en lång och rik historia som går tillbaka till mitten av 1800-talet när de första teplantagerna etablerades av brittiska kolonialister. Idag anses Darjeeling-te vara ett av de mest exklusiva och eftertraktade teerna i världen, ofta kallat “teets champagne” för sin unika och komplexa smakprofil.

Darjeeling-teet odlas i små mängder och varje skörd, från första flush till höstskörd, erbjuder distinkta smaker och aromer. Första flush, som skördas på våren, är lätt och blommig, medan andra flush, som skördas i början av sommaren, är fylligare med muscatel-toner.

Darjeeling är inte bara känt för sitt te utan även för sin natursköna skönhet och rika kultur. De terrasserade teodlingarna sträcker sig över böljande kullar och erbjuder en spektakulär utsikt över Himalayas snöklädda toppar. Besökare kan uppleva den charmiga brittiska kolonialarkitekturen i städer som Darjeeling och njuta av vandringar genom frodiga skogar och blomsterträdgårdar.

Te från Darjeeling representerar en tradition av noggrant hantverk och passion för teodling som har förfinats genom generationer. Varje kopp Darjeeling-te är en resa genom tid och plats, en smak av Himalayas hjärta.

Detta Darjeeling är helt perfekt oxiderad 82%. Darjeeling är klassat som ett svart te, men den lättare oxidering gör att lite nyanser från grön te kan komma fram.

Hur vill du ha just ditt te?
Alla har sin egen smak, vissa vill ha teet mycket starkt, andra lite mildare. Testa att låta ditt te dra olika länge, eller /och värm vattnet till olika temperaturer, tills du hittat just rätt.

Våra rekommenderade tider och temperaturer ger er ett milt och lätt drickbart te. Önskar ni mjölk och/eller socker i teet, testa att låta det dra lite längre för att få fram mer smak.

När vi bryggar Darjeeling har vi gärna lite mer te i bryggningen, ca. 1 tsk eller 2,5g te per 1 dl. vatten. Se till att teet kan flyta löst i vattnet och förvärm gärna koppen med vatten innan du bryggar.

Vi brygger det här teet så här:
Temperatur: 75 grader
Mängd: 1 tesked per 1 dl vatten
Tid: 60-90 sek.